日々の食生活において、しょう油は欠かせない調味料です。醤油といっても配合によって味が様々で、みなさんご贔屓のしょう油があったり、料理に凝っている人はその料理によってしょう油を変えたりもしているようです。卵かけご飯用のしょう油だったり、お刺身用のしょう油だったりと、使い分けるのも楽しいかもしれません。

もし生醤油をお探しの方がおりましたら、「湯浅醤油の角長」がおすすめです。生醤油とは、ほかの調味料などを混ぜたり薄めたりしていなかったり、もろみを絞っただけで熱を加えていないしょう油のことです。こちらの生醤油作りには、長い歴史があり、蔵も天保時代からのものをそのまま使っています。そこにある「蔵つき酵母」が美味しさの秘密です。素材もこだわっています。

ぜひ一度お試しください。